 餐饮购物
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店铺名称： |
全牛匠
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特色美食： |
乐山甜皮鸭
乐山钵钵鸡
跷脚牛肉
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| 店铺信息： |
营业时间： |
6：00-21：00 |
店面地点： |
T2航站楼出港大厅浮岛东侧 |
联系电话： |
15134697502 |
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| 店铺说明： |
全牛匠川小馆创立于2017年6月，以乐山非物质文化遗产“跷脚牛肉”为核心，以挖掘、发扬四川小吃饮食文化为己任!始终坚持“好吃才是硬道理”的经营理念，在食材和品味上精益求精，力争让每一位顾客在精致、时尚的环境中品味非物质文化遗产的民间风味，感受千古中华美食的璀璨与生动，真可谓“名小食，大文化”。正因如此，在短短的3年时间内，“全牛匠”由一家门店发展成为北京13家直营门店的连锁品牌，我们正以高效的运作团队，无限的创业激情，向全世界进军，让世界人民爱上“乐山跷脚牛肉”。
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特色菜品： |
乐山甜皮鸭
产品特点：
乐山甜皮鸭，也称为“嘉州甜皮鸭”或“卤鸭子”，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜。它起源于乐山市夹江县木城镇，在上世纪七八十年代通过改良从传统的卤鸭演变而来。甜皮鸭的制作沿用了清朝御膳工艺，结合了民间发掘和改进的特点，形成了甜咸适中的独特的风味。
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乐山钵钵鸡
产品特点：
钵钵鸡，是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香的特色，吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
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跷脚牛肉
产品特点：
四川省乐山市的非遗美食 。百年历史，三代演变，它具有散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，成菜色香味美、入口顺滑、鲜美无比。
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